für Unterwegs, Frühstück, glutenfrei, Mittag, Panncakes, Crêpes und Co., Süßes, Snacks, vegan

Hirse-Amaranth Pfannkuchen & Brombeerjogurt

Da komme ich aus Frankreich und habe keinen einzigen Crêpe gegessen 😮 Aber den muss man sich da auch erstmal leisten können 😀 Abgesehen vom Preis sind sie in herkömmlichen Läden natürlich auch nicht vegan und mit hellem Weizenmehl zubereitet (weil dieses für die Geschmacksknospen der großen Masse besser mit Süßem harmoniert). Ich stehe da… Weiterlesen Hirse-Amaranth Pfannkuchen & Brombeerjogurt

Abendbrot, Currys, glutenfrei, Mittag, Suppen, vegan

cremiges Kürbissuppe mit Karotte, Kartoffel, Kokossahne & knackigen Gemüsechips (2 Varianten)

Um das hier gleich zu Beginn mal loszuwerden: mit Mengenangaben für Gewürze tu ich mir sehr schwer :S Das liegt zum einen an dem persönlichem Geschmacksempfinden - ich liebe es deftig, stark gewürzt, viel Knoblauch, viel Pfeffer, viel Kreuzkümmel 😀 Aber ich weiß das der ein oder andere von euch mit gewisse Geschmacksrichungen vielleicht noch… Weiterlesen cremiges Kürbissuppe mit Karotte, Kartoffel, Kokossahne & knackigen Gemüsechips (2 Varianten)

Abendbrot, glutenfrei, Mittag, Pattys, Burger & Bratlinge, Salate, Snacks

schneller Quinoa-Kichererbsen Patty zu Salat mit Kokosdressing

⇒ Essen in Nancy: Klappe die 7. Heute hatt ich mal wieder Lust auf einen Bratlin, Patty, Burger oder wie auch immer ihr es nennen mögt. Die Inspiration bekam ich dann von dem Blog vegane Quinoa Rezepte... Solltet ihr euch mit Quinoa noch nicht so auskennen und etwas unschlüssig mit der Packung in der Hand… Weiterlesen schneller Quinoa-Kichererbsen Patty zu Salat mit Kokosdressing

Abendbrot, für Unterwegs, glutenfrei, Mittag, Rohkost, Salate, vegan

4-Korn Waffeln mit Hummus, Tofu und gelbem Salatteller

⇒ Essen in Nancy: Klappe die 9. Manchmal muss es einfach schnell gehen, Nährstoffe dürfen aber trotzdem gerne im Essen enthalten sein. Heute Mittag war es mal wieder soweit und ich Griff zu gepufften Waffeln. Mittlerweile findet man sie in unzähligen Varianten... aus: Reis oder Vollkornreis (mit und ohne Salz) Mais Hafer Hirse Quinoa Buchweizen… Weiterlesen 4-Korn Waffeln mit Hummus, Tofu und gelbem Salatteller

Abendbrot, Currys, glutenfrei, indisch, Mittag, vegan

Madras Curry mit roten Linsen getoppt mit karamelisierten Minizwiebeln & erfrischedem Knoblauchjogurt

⇒ Essen in Nancy: Klappe die 4. Bei meinem Stadtbummel heute Vormittag war ich auch wieder im marché central, der Markthalle im Stadtzentrum. Dort gibt es unter anderem einen Stand der " unansehnliches" Gemüse und Obst für 1€ das Kilo verkauft. Eine richtig gute Sache, wie ich finde! Dort habe ich heute einen Bund Minizwiebeln… Weiterlesen Madras Curry mit roten Linsen getoppt mit karamelisierten Minizwiebeln & erfrischedem Knoblauchjogurt

Abendbrot, glutenfrei, Mittag, Pasta, Salate, vegan

easy peasy grüne Pasta Bowl: glutenfreie Maisnudeln mit Bärlauchpesto, grünen Bohnen und Feldsalat

⇒ Essen in Nancy: Klappe die 3. Nachdem ich unerwartet lange durch Nancys Altstadt geschlendert bin kam ich doch sehr hungrig nachhause. Deshalb gibt es heute mal wieder was ganz schnelles 🙂 Trotzdem wurde hier nicht an Geschmack gespart... die glutenfreien Nudeln werden nämlich mit einem schönen Klecks deftigem Bärlauchpesto versehen! Auf diesen (Knob)lauchigen Geschmack… Weiterlesen easy peasy grüne Pasta Bowl: glutenfreie Maisnudeln mit Bärlauchpesto, grünen Bohnen und Feldsalat

Currys, glutenfrei, Mittag, vegan

Brokkolie Curry mit Kokosmilch, Reis und gebratenem Tofu

⇒ Essen in Nancy: Klappe die 2. Heut Morgen hat die Sonne wieder wunderbar geschienen hier in Nancy. Das Wetter verprach also einen wunderguten Tag *-* ...und dann hatte ich mir gestern auch extra ein paar Pancakes mehr gemacht, sodass ich heut Morgen super faul sein durfte 🙂 Ich konnte also mit einem leckeren Frühstück und… Weiterlesen Brokkolie Curry mit Kokosmilch, Reis und gebratenem Tofu