Gestern habe ich während meines Spaziergangs eine reife Mango auf dem Fußweg gefunden - welch schöne Überraschung! 🙂 Ob sie versehentlich jemandem vom Balkon gerollt ist, jemandem aus der Tasche purzelte oder mutwillig aus dem Fenster geschmissen wurde... ich weiß es nicht. Sie war an einer Stelle verwundet, etwas aufgeplatzt. Aber zum Glück nichts ernsthaftes… Weiterlesen stärkendes Kokos-Müsli mit goldener Milch, Mango & Maracuja
Da komme ich aus Frankreich und habe keinen einzigen Crêpe gegessen 😮 Aber den muss man sich da auch erstmal leisten können 😀 Abgesehen vom Preis sind sie in herkömmlichen Läden natürlich auch nicht vegan und mit hellem Weizenmehl zubereitet (weil dieses für die Geschmacksknospen der großen Masse besser mit Süßem harmoniert). Ich stehe da… Weiterlesen Hirse-Amaranth Pfannkuchen & Brombeerjogurt
Heute Morgen habe ich mir vor dem Frühstück mal Zeit für einen längeren Spaziergang genommen. Dabei begab ich mich auf "die Reise zum Grün". Wie ihr bestimmt noch merken werdet bin ich so GAR.KEIN.FAN. von Lebensmittelverschwendung. Deswegen nutzt ich manchmal auch einfach das was da ist und verbrauche Dinge die verbraucht werden wollen. Außgerechnet heut… Weiterlesen stärkendes Birchermüsli auf Quinoabasis mit Sojajogurt, Rosienen & Zimt
Um das hier gleich zu Beginn mal loszuwerden: mit Mengenangaben für Gewürze tu ich mir sehr schwer :S Das liegt zum einen an dem persönlichem Geschmacksempfinden - ich liebe es deftig, stark gewürzt, viel Knoblauch, viel Pfeffer, viel Kreuzkümmel 😀 Aber ich weiß das der ein oder andere von euch mit gewisse Geschmacksrichungen vielleicht noch… Weiterlesen cremiges Kürbissuppe mit Karotte, Kartoffel, Kokossahne & knackigen Gemüsechips (2 Varianten)
⇒ Essen in Nancy: Klappe die 8. Birchermüsli wird den meisten Menschen in Deutschland wohl ein Begriff sein. Kein Wunder, es ist ja auch super einfach, total lecker und eine tolle Basis zum rumexperimentieren. Traditionell besteht Birchermüsli aus Haferflocken die über Nacht in Wasser und mit einem Schuss Zitronensaft eingeweicht werden. Am Morgen wird ein… Weiterlesen Birchermüsli 2.0 – eingeweichte Haferlocken mit Apfel, Möhre, Nüssen & rosienen getoppt mit exotischer Maracuja und Banane
⇒ Essen in Nancy: Klappe die 7. Heute hatt ich mal wieder Lust auf einen Bratlin, Patty, Burger oder wie auch immer ihr es nennen mögt. Die Inspiration bekam ich dann von dem Blog vegane Quinoa Rezepte... Solltet ihr euch mit Quinoa noch nicht so auskennen und etwas unschlüssig mit der Packung in der Hand… Weiterlesen schneller Quinoa-Kichererbsen Patty zu Salat mit Kokosdressing
⇒ Essen in Nancy: Klappe die 9. Manchmal muss es einfach schnell gehen, Nährstoffe dürfen aber trotzdem gerne im Essen enthalten sein. Heute Mittag war es mal wieder soweit und ich Griff zu gepufften Waffeln. Mittlerweile findet man sie in unzähligen Varianten... aus: Reis oder Vollkornreis (mit und ohne Salz) Mais Hafer Hirse Quinoa Buchweizen… Weiterlesen 4-Korn Waffeln mit Hummus, Tofu und gelbem Salatteller
⇒ Essen in Nancy: Klappe die 6. Sie schmecken keinenswegs wie herkömmliche Schokomuffins - sind ja auch keine! Sie haben wirkich nur eine extrem leichte Süße weshalb ich direkt noch den erfrischend bananigen Jogurt dazugemacht habe. Wenn ihr mögt könnt ihr vorm backen aber auch scho dafür sorgen das sie tatsächlich zu süße Teilchen werden.… Weiterlesen milde glutenfreie Mini Schoko-Hafermuffins mit Bananen-Kokosjogurt
⇒ Essen in Nancy: Klappe die 5. Da ich ja heute -wie ihr in meinem vorherigen Beitrag vielleicht schon gelesen habt- mit Eva in der Stadt war, hatten wir uns vorgenommen den Tag auch noch so richtig schön ausklingen zu lasssen. Also gutes Essen, nette Gespräche, schöne Musik und zu guter letzt ein spannender Film...… Weiterlesen zweierlei Karftoffelbrei mit würzigem Ofengemüse, Jogurtdip & Salat mit cremigem Avocadodressing
⇒ Essen in Nancy: Klappe die 4. Bei meinem Stadtbummel heute Vormittag war ich auch wieder im marché central, der Markthalle im Stadtzentrum. Dort gibt es unter anderem einen Stand der " unansehnliches" Gemüse und Obst für 1€ das Kilo verkauft. Eine richtig gute Sache, wie ich finde! Dort habe ich heute einen Bund Minizwiebeln… Weiterlesen Madras Curry mit roten Linsen getoppt mit karamelisierten Minizwiebeln & erfrischedem Knoblauchjogurt
Colourful Plate 